سلامتی
می خواهید به جنگ سرطان بروید؟
سیب بخورید، با پوست
همه فواید غذایی سیب، جمع در پوست آن شده است. در آزمایش های متعدد محققان، معلوم شده است که مواد غذایی موجود در پوست یک سیب قرمز خوش مزه و خوش عطر و بو، جلوی رشد سلوله های سرطانی را در بافت های سینه ،کبد و روده می گیرد.
دانشمندان معتقدند پوست سایر انواع سیب حاوی ترکیباتی با کارکرد مشابه سیب قرمز است. اگر احیاناً نگران آفت کش ها و سمومی هستید که به میوه ها می زنند، می توانید سیب را از افراد مطمئنی خریداری کنید که می دانید به میوه هایشان سم نمی زنند؛ و به هر حال سیب ها را خیلی خوب بشویید و ضد عفونی کنید. ضمناً توصیه می شود مکمل های غذایی را درست انتخاب کنید. مصرف مقادیر کافی ویتامین D و کلسیم به طور قابل توجهی خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد. تحقیقات دانشمندان دانشگاه کرایتون آمریکا نشان می دهد زنانی که ویتامین D و کلسیم کافی به بدنشان رسیده است، تا میزان 77 درصد خطر ابتلا به سرطان را در خود کاهش داده اند. پوست ما زمانی که در معرض تابش نور خورشید قرار می گیرد، شروع می کند به تولید ویتامین D؛ اما پزشکان می گویند مطمئن ترین راه برای این که ویتامین D لازم به بدن برسد، استفاده از قرص های ویتامین D است.
می خواهید جوان بمانید؟
اسطو خودوس ببویید
عطر خوب گیاه رزماری یا اسطو خودوس، خواب خوش شبانه تان را تضمین می کند همچنین عطر خوب این دو گیاه ، فردای خوشی را نیز برای شما رقم خواهد زد. طی تحقیقی که اخیراً انجام شده ، داوطلبان شرکت کننده در یک تحقیق، برای مدت 5 دقیقه، گیاه رزماری و اسطو خودوس را زیر بینی خود گرفته و عطر ان ها را استشمام کرده اند. نتیجه این شد که در همین چند دقیقه، میزان هورمون کورتیزول ( هورمون استرس) در بزاق دهان آن ها تا 24 درصد کاهش یافته بود. این نتیجه بسیار امیدوار کننده بود؛ چرا که هورمون کورتیزول موجود در بزاق دهان موجب افزایش فشار خون می شود و سیستم ایمنی بدن را تحت فشار قرار می دهد.
می خواهید عضلات قدرتمند داشته باشید؟
پاهایتان را دراز کنید
اگر ماهیچه های پایتان خیلی منقبض و سفت است، با دراز کردن پاهایتان و انجام حرکات کششی نه تنها می توانید سفتی ماهیچه های پایتان را بهبود ببخشید، بلکه ماهیچه های خودتان را نیز قوی تر خواهید کرد. برای مدت زمان 6 هفته، 30 فرد داوطلب که ماهیچه هایی سفت و منقبض داشتند، 5 بار در هفته حرکات کششی پا را انجام دادند و محققان در ابتدا میزان کشش و قدرت ماهیچه هایشان را اندازه گیری کردند و پس از 6 هفته و در پایان آزمایش دیدند که سفتی و انقباض ماهیچه های آن ها از میان رفته و کشش آن ها بیشتر شده است؛ و علاوه بر آن، با انجام تمرین های کششی پا قدرت ماهیچه ها نیز افزایش یافته است.
می خواهید آنتی اکسیدان های بدنتان زیاد شود؟
سالاد میوه و برگه میوه بخورید
با ترکیب کردن چند نوع میوه می توانید مقادیر بسیاری آنتی اکسیدان
وارد خونتان کنید. آنتی اکسیدانی که ترکیبی از پرتقال،سیب، انگور و تمشک برایتان تامین می کند، 5 برابر آنتی اکسیدانی است که از خوردن این میوه ها به طور جداگانه به دست می آورید. برخی از میوه هایی که مانع از ابتلا به بیماریهای عروقی می شوند، عبارتند از سیب، انگور قرمز، توت فرنگی، موز، پرتقال، هلو، شفتالو و گلابی.
برگه میوه یا میوه های خشک شده نیز حاوی مقادیری سرشار از آنتی اکسیدان ها هستند. البته برخی از این میوه هاکه بیشترین فواید غذایی را دارند، محبوبیت کمتری دارند. انجیر خشک و آلو خشک در میان برگه ها بیشترین فواید غذایی را دارند.
می خواهید از دستگاه گوارشتان محافظت کنید؟
از سرمای یخچالتان مطمئن شوید
اگر درجه سرمای یخچالتان بیشتر از 4 درجه سانی گراد است، به شما هشدار می دهیم که مواد غذایی موجود در یخچالتان در معرض خطر حمله باکتری ها هستند؛ چرا که باکتریها در این دما شروع به تکثیر می کنند. همه ساله بیش از 75 میلیون آمریکایی به دلیل استفاده از غذاهای آلوده ای که در یخچالشان نگهداری می کنند، بیمار می شوندو از این تعداد، در حدود 5 هزار نفر جان خود را از دست می دهند. بنابر این از یک دما سنج مطمئن برای سنجش دمای یخچالتان استفاده کنید تا مطمئن شوید دما یخچالتان به اندازه کافی پایین است.
می خواهید از سردرد خلاص شوید؟
سرتان را بالا بگیرید
محققان معتقدند وضعیت قرار گرفتن سر، مساله ای است که کمتر به عنوان یکی از دلایل سردرد مورد توجه پزشکان و بیماران مبتلا به سردرد قرار گرفته است. برای مثال، یکی از این وضعیت های اشتباه قرار گرفتن سر، پایین بودن آن است. محققان معتقدند وقتی سرتان پایین است، برای این که سوژه ای را ببینید، مجبورید سرتان را به طرف بالا حرکت دهید این کار باعث می شود اعصاب و ماهیچه های موجود در کاسه سرتان فشرده شوند.
یکی دیگر از دلایل سردرد، خمیده شدن در برابر صفحه نمایش کامپیوتر است. پزشکان توصیه می کنند موارد زیر را برای اجتناب از سردرد به کار ببندند:
تصور کنید ریسمانی به بالای سرتان بسته شده و سرتان را رو به سقف نگه داشته است. هر چند وقت یکبار دقت کنید که آیا گوش هایتان در موازات شانه هایتان هست یا نه. کامپیوتر تان را از لحاظ هشدارهای زمانی به گونه ای تنظیم کنید که در فواصل معین، به شما برای این که یادتان بیفتد که این و وضعیت ( بالا نگه داشتن سرو قوز نکردن) را کنترل کنید هشدار بدهد.
می خواهید توانایی ذهنی تان را خفظ کنید؟
روزی دو فنجان چای سبز بنوشید
پیش ترها محققان دریافته بودند که چای سبز می تواند کلسترول خون را کنترل کند و خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. امروزه محققان به خاص دیگری نیز در چای سبز پی برده اند. پزشکان آمریکایی و نیز محققان ژاپنی با مطالعه روی هزار سالمند بالای 70 سال دریافته اند آن دسته از این افراد که عادت به نوشیدن روزانه 2 فنجان چای سبز داشتند، از عملکرد بهتری در خصوص توانایی های ذهنی برخوردارند.
البته احتمال دارد مساله دیگری نیز در این میان مطرح باشد و آن هم، رفتار اجتماعی و آداب و رسوم اجتماعی خاصی است که چینی هاو ژاپنی ها هنگام نوشیدن چای سبز، خود را به رعایت آن ملزم می کنند. به هر حال، نتایج این تحقیق می تواند استدلالی قابل توجه در پاسخ به این سوال باشد که چرا میزان ابتلا به آلزایمر و فراموشی در چین و ژاپن بسیار کم است. آن ها به طور متوسط روزی دو فنجان چای سبز می نوشند.
می خواهید کلسترول خونتان پایین بیاید؟
در سالادتان پسته بریزید
به تازگی دانشمندان دانشگاه پنسیلوانیای آمریکا به داوطلبان یک تحقیق، وظیفه ای خوشایند محول کردند و آن این که هر روز نزدیک 300 گرم پسته بخورند. در پایان 4 هفته، میزان کل کلسترول خون در آن دسته از داوطلبان که پسته خورده بودند 7/6 درصد کاهش یافته بود. همچنین کلسترول مضر خون آن ها ( ال دی ال) نیز تا 6/11 درصد کاهش یافته بود.
بدنیست بدانید که کاهش کلسترول خون به میزان 7 درصد، منجر به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی تامیزان 14 درصد خواهد بود. پسته ، بهترین منبع ترکیبی به نام استرول است که باعث کاهش کلسترول خون می شود. فقط این نکته را به یاد داشته باشید که هر 30 گرم پسته در حدود 160 کالری انرژی دارد و بنابراین به هیچ وجه نباید در مصرف آن زیاده روی کنید.
می خواهید زخم هایتان زود خوب شود؟
عسل را جایگزین قند وشکر کنید
عسل ، این ماده شرین، از عصر باستان کاربردهای فراوان پزشکی داشته است. در آن زمان، از عسل به عنوان مرهمی برای زخم ها استفاده می کردند؛ چرا که عسل یک مرهم ضد باکتری طبیعی تلقی می شده است. امروزه محققان معتقدند فواید خوردن عسل، بسیار بیشتر از فواید موضعی آن به عنوان یک مرهم ساده برای تسکین زخم ها است. عسل موجب کند شدن روند اکسیداسیون کلسترول بد خون ( ال دی ال) می شود و به این ترتیب، از رسوب نامطلوب و خطرناک این چربی در عروق خونی ما جلوگیری می کند.
می خواهید از گر گرفتگی های یائسگی خلاص شوید؟
نفس عمیق بکشید
بر اساس نتایج چند تحقیق جدید، عمیق نفس کشیدن ، نیمی از گرگرفتگی های دوران یائسگی را برطرف می کند. کم شدن هورمون استروژن تا حدودی دلیل گر گرفتگی های دوران یائسگی است اما دانشمندان معتقدند فشار عصبی نیز در این میان نقش دارد. فشار عصبی باعث می شود در سیستم عصبی فرد اختلال به وجود آید و فرد در خلال گر گرفتگی های دوران یائسگی ، ناخود آگاه، از خودش رفتار عصبی و پرخاشگرانه بروز دهد.
راه حل این مشکل، آن است که در زمان گر گرفتگی، نفس عمیق بکشید تا سیستم پاراسمپاتیک دستگاه عصبی تان فعال شود. این کار باعث کاهش ضربان قلب می شود و ماهیچه را درحالت آزاد و ریلکس قرار می دهد و موجب کاهش فشار خون نیز می شود. در زمان گر گرفتگی، روی صندلی راحتی بنشینید و نفس عمیق بکشید از طریق بینی هوا را به درون ریه های خودوارد کرده و از طریق دهان، هوا را خاجر کنید. چشمانتان را ببندید. حواستان را جمع کنید و از پراکندگی حواس بپرهیزید. شکم خودتان را سفت نکنید و بگذارید شکمتان با هر دم و بازدم بالا و پایین برود.
می خواهید چشمان تیزبین داشته باشید؟
تخم مرغ بخورید
نمی خواهیم فواید هویج را در بهبود بینایی انکار کنیم اما بسیاری از تحقیقات اخیر نشان داده است که تخم مرغ حاوی منبع بیشتری از آنتی اکسیدان های مفید برای تقویت قدرت بینایی چشم است. ترکیبات لوتئین و زآگزانتین موجود در تخم مرغ، ترکیباتی بسیار حیاتی و مهم برای تضمین بینایی چشم هستند. این ترکیبات، تنها ترکیباتی هستند که می توانند از شبکیه چشم به خوبی محافظت به عمل آوند.
همان طور که می دانید، شبکیه چشم، نقش اصلی را در تامین حدت بینایی برعهده دارد. اگر چه تخم مرغ به اندازه سبزیجات از ترکیبات لوتئین و زآگزانتین برخوردار نیست، اما بدن بهتر می تواند ترکیبات موجود در تخم مرغ را در مقایسه با ترکیبات موجود در سبزیجات جذب کند. نگران این مساله که تخم مرغ کلسترول خونتان را افزایش می دهد نیز نباشید. مصرف روزانه یک تخم مرغ،لوتئین خون را تا 26 درصد و زآگزانتین خون را تا 38 درصد افزایش می دهد و کاری هم به کلسترول خونتان ندارد. پس تخم مرغ بخورید.
می خواهید آنتی اکسیدان های بدنتان زیاد شود؟
سالاد میوه و برگه میوه بخورید
با ترکیب کردن چند نوع میوه می توانید مقادیر بسیاری آنتی اکسیدان
وارد خونتان کنید. آنتی اکسیدانی که ترکیبی از پرتقال،سیب، انگور و تمشک برایتان تامین می کند، 5 برابر آنتی اکسیدانی است که از خوردن این میوه ها به طور جداگانه به دست می آورید. برخی از میوه هایی که مانع از ابتلا به بیماریهای عروقی می شوند، عبارتند از سیب، انگور قرمز، توت فرنگی، موز، پرتقال، هلو، شفتالو و گلابی.
برگه میوه یا میوه های خشک شده نیز حاوی مقادیری سرشار از آنتی اکسیدان ها هستند. البته برخی از این میوه هاکه بیشترین فواید غذایی را دارند، محبوبیت کمتری دارند. انجیر خشک و آلو خشک در میان برگه ها بیشترین فواید غذایی را دارند.